這是一個客觀存在的問題，中式廚房的鐵鍋重量，包括各種廚房刀具家什的份量，對于從業者來說，它的確有一個力量的門檻。而對于女性從業者，這門檻因為男女體能天生的差異，就變得更高了。

　　“娘，中午阿姍做了四個菜，快又好，你不信，問一下‘廢材’啦。”陳曉欣話里的“廢材”，當然是指從房間里走出來的陳曉軒，所以剛說完，就被陳母白了一眼。

　　不過陳曉軒對于不用跟著媳婦回岳母家去住，還是很感恩的，所以也沒計較陳曉欣的稱呼，或者這么多年，他也默認和習慣這校閱的綽號：“做菜是挺利害，利害在哪？味道蠻正宗的，擺盤什么的，都比較有‘逼格’。炒菜手勢？我不知道啊，我當時在打游戲，我七殺啊！”

　　邊上陳淑芳忍不住也開口問道：“跟我大哥比，怎么樣？”

　　“味道差不多吧，但是老豆一碟通菜炒完就是一碟通菜。”陳曉軒搔了搔頭發，他再廢柴都好，怎么也折騰了幾年餐館，“阿姍就不同了，裝盤上桌時，腐乳淋在碼得齊整的通菜上，椒絲點綴在腐乳上，說真的，菜一端上來，就感覺能拍照發朋友圈。”

　　陳曉欣笑著對父母和姑媽說道：“廢柴都算是敗過家的人了，他總不至于這點見識都沒有吧？再說，人家阿姍可不一定愿意過來呢，她老板娘死命在籠絡她呢。”

　　但陳曉欣沒有想到，原本姑媽和母親都不啃聲了，但她覺得一定會支持自己的父親，這時候卻站出來質疑：“幾首家常小菜，不足以衡量一個大廚水平。你媽講的，其實我很認同。欣欣，你沒做過廚房，你不知道廚房的辛苦。”

　　陳勇點了根煙，沉默了四五秒，才開口道：“我當年就是捱不下去，學完之后，就不愿做了廚師了。你去看那些做上十年二十年的大廚，一個個說話就跟吵架一樣！”

　　因為酒樓廚房不單器械份量重，噪音也非常大。

　　切菜聲，大功率排氣聲，爐火顛鍋拋勺時的焰火聲，熱油下鍋聲等等，不扯開嗓子，大廚真的很難讓其他二廚、幫廚聽明白，以進行配合。

　　“這跟咱們在家里炒個菜，不是一回菜。按你說道的，她紅案也行，白案也行，那不就是廚師長？整個廚房都要管了，阿姍才多大？你講故事啊？我覺得，阿姍那么漂亮……啊喲，衰婆！說正經事呢，別捏了！”

　　可是陳母一肚子氣沒地方撒呢，哪能放過這個好機會？還是陳曉欣兄妹好說歹說，才讓黃櫻消停下來，總而言之，陳勇的意思也很明白：“你說她老板娘籠絡她，我信的，她就不會做菜，留在店里當生招牌都‘抵’啊！”

　　抵，就是值得。

　　所謂生招牌，就是類如豆腐西施的西施。

　　現在這個年代，豆腐西施并不見得豆腐能做得很好，只要符合西施這個條件，后面可以有一整個團隊來支持她，何況李姍要是能炒幾個小菜，還在擺盤上能講究一下，陳勇覺得：“我是她老板娘，都留她啊，別看你爸我年紀大就落伍，我都知道網紅店的啊！餐飲這一塊，有這么一個噱頭，宣傳一下，搞成網紅打卡點，對不對？留她絕對不虧的，但這說明不了，她能當廚師長，她能震得住整個廚房。”

　　陳曉欣一時之間，不知道從何反駁。